Besinler, vücudun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu maddelerdir. İki ana kategoriye ayrılırlar: makro besinler ve mikro besinler. Makro besinler büyük miktarlarda gereklidir ve karbonhidratlar, proteinler ve yağları ihtiva eder. Mikro besinler daha azca miktarlarda gereklidir ve vitaminler ve mineralleri ihtiva eder.
Her gıda vücutta değişik bir rol oynar. Karbonhidratlar enerji sağlar, proteinler dokuları oluşturur ve onarır ve yağlar vitamin ve minerallerin emilimine destek sunar. Vitaminler ve mineraller bağışıklık fonksiyonu, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı şeklinde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir.
Kafi gıda almak iyi bir sıhhat için önemlidir. Sağlıklı bir rejim, ihtiyacınız olan gıdaları aldığınızdan güvenilir olmak için bütün gıda gruplarından muhtelif yemekleri içermelidir.
Besinler, vücudun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu maddelerdir. İki ana kategoriye ayrılırlar: makro besinler ve mikro besinler. Makro besinler büyük miktarlarda gereklidir ve karbonhidratlar, proteinler ve yağları ihtiva eder. Mikro besinler daha azca miktarlarda gereklidir ve vitaminler ve mineralleri ihtiva eder.
Her gıda vücutta değişik bir rol oynar. Karbonhidratlar enerji sağlar, proteinler dokuları oluşturur ve onarır ve yağlar vitamin ve minerallerin emilimine destek sunar. Vitaminler ve mineraller bağışıklık fonksiyonu, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı şeklinde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir.
Kafi gıda almak iyi bir sıhhat için önemlidir. Sağlıklı bir rejim, ihtiyacınız olan gıdaları aldığınızdan güvenilir olmak için bütün gıda gruplarından muhtelif yemekleri içermelidir.
II. Gıda türleri
Besinlerin iki ana türü vardır: Makro besinler ve mikro besinler.
Makrobesinlere büyük miktarlarda gereksinim duyulur ve bunlar içinde karbonhidratlar, proteinler ve yağlar bulunur.
Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Ekmek, pirinç, makarna ve sebzeler şeklinde besinlerde bulunurlar.
Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri şeklinde yiyeceklerde bulunurlar.
Yağlar da iyi sıhhat için önemlidir. Vitamin ve minerallerin emilimine destek olurlar ve enerji sağlarlar. Yağlar tereyağı, yağlar, kuruyemişler ve tohumlar şeklinde yiyeceklerde bulunur.
Mikrobesinlere daha azca miktarlarda gereksinim duyulur ve bunlar içinde vitaminler ve mineraller bulunur.
Vitaminler, bağışıklık fonksiyonu, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı şeklinde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir. Vitaminler meyve, sebze ve tam tahıllar şeklinde yiyeceklerde bulunur.
Mineraller bununla birlikte iyi sıhhat için de gereklidir. Kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve sinir iletimi hikayesinde destek olurlar. Mineraller et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri şeklinde yiyeceklerde bulunur.
III. Besinlerin fonksiyonları
Her gıda maddesinin vücutta değişik bir görevi vardır.
Karbonhidratlar vücuda enerji sağlar. Vücudun ana enerji deposu olan glikoza parçalanırlar.
Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Ek olarak enzimler, hormonlar ve antikorlar yapmak için de kullanılırlar.
Yağlar da iyi sıhhat için gereklidir. Vitamin ve minerallerin emilimine destek olurlar ve enerji sağlarlar. Yağlar ek olarak hücre zarları ve hormonlar yapmak için kullanılır.
Vitaminler, bağışıklık fonksiyonu, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı şeklinde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir. Vitaminler meyve, sebze ve tam tahıllar şeklinde yiyeceklerde bulunur.
Mineraller bununla birlikte iyi sıhhat için de gereklidir. Kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve sinir iletimi hikayesinde destek olurlar. Mineraller et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri şeklinde yiyeceklerde bulunur.
IV. Gıda kaynakları
İhtiyacınız olan gıdaları almanın en iyi yolu, bütün gıda gruplarından muhtelif yiyecekler içeren sıhhatli bir rejim uygulamaktır.
| Hususiyet | Yanıt |
|---|---|
| Besinler | Vücudun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu temel maddeler. |
| Esenlik | Fizyolojik, psikolojik ve toplumsal yönden iyilik hali. |
| Beslenme | Vücudun gereksinim duyduğu gıdaları alma dönemi. |
| Sağlıklı beslenme | Vücudun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu gıdaları elde eden bir rejim. |
| Rejim | Bir ferdin tükettiği yemek ve içecekler. |
II. Gıda türleri
Vücudun gereksinim duyduğu altı ana gıda türü vardır: karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su.
Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Ekmek, makarna, pirinç ve meyve şeklinde besinlerde bulunurlar.
Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve fasulye şeklinde yiyeceklerde bulunurlar.
Yağlar da vücut için gereklidir sadece ölçülü tüketilmelidir. Tereyağı, yağ ve kuruyemiş şeklinde yiyeceklerde bulunurlar.
Vitaminler muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir. Meyvelerde, sebzelerde ve tam tahıllarda bulunurlar.
Mineraller ek olarak muhtelif vücut fonksiyonları için de gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve fasulye şeklinde yiyeceklerde bulunurlar.
Su hayat için eğer olmazsa olmazdır. Vücut ağırlığının ortalama %60'ını oluşturur.
III. Besinlerin fonksiyonları
Besinler vücudun muntazam emek harcaması için eğer olmazsa olmazdır. Enerji sağlarlar, dokuları oluşturur ve onarırlar ve vücudun hastalıklarla savaşmasına destek olurlar. Altı ana gıda türü karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve sudur.
Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Ekmek, makarna, pirinç ve sebzeler şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Proteinler dokuları kurmak ve onarmak için kullanılır. Et, balık, kümes hayvanları, fasulye ve kuruyemişler şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Yağlar da dokuları kurmak ve onarmak için kullanılır. Tereyağı, yağ ve et şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Vitaminler birçok vücut fonksiyonu için gereklidir. Meyvelerde, sebzelerde ve tam tahıllarda bulunurlar. Mineraller de birçok vücut fonksiyonu için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, fasulye ve kuruyemişler şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Su hayat için gereklidir. Vücut ısısını düzenlemeye, gıdaları ve oksijeni hücrelere taşımaya ve atık ürünleri vücuttan uzaklaştırmaya destek sunar.
Vücudun muntazam emek harcaması için bütün bu besinlere ihtiyacı vardır. Bütün gıda gruplarından muhtelif besinler içeren dengeli bir rejim, vücudun gereksinim duyduğu gıdaları almasını sağlamaya destek olabilir.
II. Gıda türleri
Altı ana gıda türü vardır: karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su. Her gıda türü vücutta değişik bir rol oynar ve sıhhatli bir rejimi sürdürmek için her birinden kafi oranda almak önemlidir.
Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Glikoza parçalanırlar ve sonrasında vücuttaki hücreler tarafınca enerji için kullanılırlar.
Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Ek olarak enzimler, hormonlar ve öteki mühim moleküllerin yapımında da kullanılırlar.
Yağlar bir enerji deposudur ve vücudun sıcak kalmasına destek sunar. Ek olarak vitamin ve minerallerin emilmesine de destek olurlar.
Vitaminler metabolizma, gelişme ve bağışıklık şeklinde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir.
Mineraller bununla birlikte kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve sinir iletimi şeklinde muhtelif vücut fonksiyonları için de gereklidir.
Su hayat için eğer olmazsa olmazdır. Gıda maddelerini ve oksijeni hücrelere taşımaya destek sunar ve atık ürünleri vücuttan uzaklaştırmaya destek sunar.
V. Gıda eksikliği
Gıda eksikliği, vücudun muayyen bir besinden kafi oranda alamaması niteliğinde ortaya menfaat. Bu, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle bir takım sıhhat sorununa yol açabilir:
- Anemi
- Beriberi
- Raşitizm
- İskorbüt
- Kwashiorkor
- Maraşmus
Gıda eksikliğinin emareleri, tamamlanmamış olan besine bağlı olarak değişmiş olur. Örnek olarak, demir eksikliği anemiye yol açabilir ve bu da yorgunluğa, güçsüzlüğe ve soluk darlığına yol açar. C vitamini eksikliği iskorbüt hastalığına yol açabilir ve bu da diş eti kanamasına, cilt problemlerine ve eklem ağrısına yol açar.
Gıda eksikliğiniz olabileceğinden endişeleniyorsanız, doktorunuzla görüşün. Değişik gıda seviyelerinizi denetlemek için bir kan testi önerebilirler. Eksikliğiniz olduğu tespit edilirse, doktorunuz o besinin alımını artırmanın yollarını önerebilir.
VI. Gıda maddelerinin fazlalığı
Muayyen bir besinden fazlaca fazla yediğinizde aşırı gıda oluşabilir. Bu, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle bir takım sıhhat sorununa yol açabilir:
- Kg alımı
- Yüksek kan basıncı
- Yüksek kolesterol
- Böbrek taşı
- Safra kesesi taşları
- Karaciğer hasarı
Bu sorunlardan kaçınmak için gıda alımınızı sınırlamanız önemlidir. Her bir gıda maddesinin tavsiye edilen günlük alımı (RDI), bir çok insanoğlunun sıhhatli kalmak için tüketmesi ihtiyaç duyulan miktara dayanmaktadır. Her bir gıda maddesinin RDI'tepsi besin ürünlerinin Gıda Değerleri etiketinde bulabilirsiniz.
Gıda alımınız hikayesinde endişeleriniz var ise, doktorunuzla ya da kayıtlı bir diyetisyenle görüşün. Bireysel ihtiyacınız olan şeyleri karşılayan sıhhatli bir rejim oluşturmanıza destek olabilirler.
Besinler arasındaki etkileşimler
Besinler muhtelif şekillerde birbirleriyle etkileşime girer. Birtakım besinler muayyen işlevleri yerine getirmek için beraber çalışırken, ötekiler birbirlerinin emilimine ya da metabolizmasına müdahale edebilir.
Örnek olarak, C vitamini vücudun demiri emmesine destek olurken, kalsiyum çinkonun emilimini engelleyebilir.
Gıdalardan en iyi biçimde yararlanabilmeniz için beslenmenizi planlarken bu etkileşimlerin bilincinde olmanız önemlidir.
Gıda etkileşimlerine dair birtakım örnekler şunlardır:
- C vitamini vücudun demiri emmesine destek sunar.
- Kalsiyum çinkonun emilimini engelleyebilir.
- Lif, demir ve kalsiyum şeklinde birtakım gıda öğelerinin emilimini azaltabilir.
- Alkol, folat, tiamin ve B12 vitamini de dahil olmak suretiyle pek fazlaca besinin emilimini engelleyebilir.
Gıda etkileşimleri hikayesinde endişeleriniz var ise, doktorunuzla ya da kayıtlı bir diyetisyenle görüşün. Bireysel ihtiyaçlarınıza gore uyarlanmış bir rejim oluşturmanıza destek olabilir ve besinlerinizden en iyi biçimde yararlanmanızı sağlayabilirler.
Sağlıklı beslenmede besinlerin önemi
Besinler iyi sıhhat için eğer olmazsa olmazdır. Vücuda muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu enerjiyi, yapı taşlarını ve öteki maddeleri sağlarlar. Sağlıklı bir rejim, bütün gıda gruplarından muhtelif gıdaları ihtiva eder.
Sağlıklı bir beslenmede besinlerin oynadığı mühim rollerden bazıları şunlardır:
- Karbonhidratlar vücuda enerji sağlar.
- Proteinler dokuları inşa eder ve onarır.
- Yağlar enerji sağlar ve vücudun vitaminleri emmesine destek sunar.
- Vitamin ve mineraller vücudun muntazam çalışmasına destek sunar.
Sağlıklı bir rejim uyguladığınızda, vücudunuza sıhhatli ve kuvvetli kalmak için gereksinim duyduğu gıdaları sağlarsınız. Sağlıklı bir rejim, sıhhatli bir kiloyu korumanıza, kronik rahatsızlık riskinizi azaltmanıza ve genel refahınızı iyileştirmenize destek olabilir.
IX. Kafi gıda almak için ipuçları
Beslenmenizden kafi gıdaları almanın birçok yolu vardır. İşte birkaç ipucu:
- Bütün gıda gruplarından muhtelif besinler tüketin.
- Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
- İşlenmiş gıdaların ve şekerli içeceklerin tüketimini sınırlayın.
- Kucak dolusu meyve, sebze ve baklagil tüketin.
- Her öğünde yağsız protein deposu tüketin.
- Bolca su için.
Kafi gıda alamadığınız hikayesinde endişeleriniz var ise, doktorunuzla ya da kayıtlı bir diyetisyenle görüşün. İhtiyaçlarınızı karşılayan kişiselleştirilmiş bir rejim planı oluşturmanıza destek olabilirler.
S: Besinlerin değişik türleri nedir?
A: Altı ana gıda türü vardır: karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su.
S: Besinlerin işlevleri nedir?
A: Besinler vücuda enerji sağlar, dokuları oluşturur ve onarır, vücut fonksiyonlarını düzenler.
S: Besinlerin kaynakları nedir?
A: Besinler meyveler, sebzeler, tahıllar ve etler de dahil olmak suretiyle muhtelif yiyeceklerde bulunabilir.
0 Yorum